白馬東急ホテル　ブログ

前回ご紹介いたしましたアカシアコースのオードブルです。
「和風鴨ローストのサラダ添え茶巾仕立て」のご紹介です。
醤油をベースにしたソースで風味付けをしたロースト鴨を、
薄くスライスしポテトサラダを包み茶巾仕立てにいたしました。
和風ソースでお召し上がりください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理　小谷