白馬東急ホテル　ブログ

ブログ料理教室第６弾!!
今回は「フォンダンショコラ」を作りました
「フォンダンショコラの作り方」には、すべての材料を合わせ焼く方法とチョコレートケーキ生地の中にガナッシュを入れる方法がありますが、今回は前者の簡単な方法で作りました。
フォンダンショコラとはチョコレートを用いたスイーツで、レストランのデザートスイーツとして有名になったフランス生まれのスイーツです。
「フォンダン」とは「とろける」という意味のフランス語で、焼きたては中から溶けたチョコレートが出てきます。冷めても、電子レンジで温めれば中からチョコレートが出てきます。

『フォンダンショコラの作り方、そのポイント』をご希望の方にメールにて配布いたしますので、下記のアドレスまでご連絡ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理　小谷