伊豆今井浜東急リゾート　ブログ

このカゴに入っている野菜はみんなカボチャです。細長いのはご存じ“ズッキーニ”、イタリアンでよく使う食材です。キュウリみたいですが、ちゃんとしたカボチャの仲間で日本名を「つるなしカボチャ」と言うそうです。そして、一見パパイヤに間違えそうな黄色いカボチャは“コリンキー”、未熟果の物は柔らかくて皮ごと食べられ、熟した物はジャムにもなるそうです。白くて大きいのは“白爵カボチャ”、白雪カボチャとも言うそうです。大小・色とりどりのこのカボチャ達は全部地元の農家が作っています。そのカボチャを使い、レストラン シャングリ・ラでは9/16からスープにしてご提供するコースもございますので、みなさま一度ご賞味ください。