宮古島東急リゾート ブログ

旧盆のさなか、おそんくいつも以上に泡盛の消費量が増えているのでは。。？＾０＾　ということで、何回かにわけて沖縄の泡盛の話をしたいと思います！　泡盛にまつわる豆知識と宮古島にある酒造会社のご紹介をしていきますね。。。

①泡盛って何？？　どんなお酒？？　・・・　泡盛は泡盛菌という沖縄原産の黒麹菌で作った米麹を水に混ぜ泡盛酵母を加えて発行させ、単式蒸留機で蒸留した沖縄独特のお酒です。。５００年以上も歴史のあるこの泡盛は国内最古の蒸留酒と言われています。　名前の由来は色々な説がありますが、泡盛は本土の焼酎より強く、強いお酒は注ぐときに泡がたつことから泡盛という名が付けられたという説があります。。

写真　：　多良川酒造　‘琉球王朝’（８年古酒）　‘久遠’（１０年古酒）　宮古島島内でも絶大な人気を誇る琉球王朝！　その堂々たる名前に負けないすばらしいお酒です。洞窟貯蔵もしておりだれでも自分の古酒を育てることができます。。いつでも工場見学ができますのでぜひ行ってみては？？