宮古島東急リゾート ブログ

ゴロ合わせですが。。今日は１０月２日。。豆腐の日です。。。皆様沖縄の豆腐を見たこと、食べたことありますか。。？　俗に言う‘島どうふ’は、木綿どうふでかなり硬くしっかりしていて、こんな感じで出来立てが袋に入って売っています。。。にがりに海水を使用するためそのままでも少し塩味が効いていて美味しいですよ。。。やっこはもちろん、厚揚げ、豆腐チャンプルーなどで大活躍。。。宮古島の食卓には本当に毎日のように並びます。。。

これは見たことない方も多いのでは。。。‘ゆしどうふ’って言います。。。このぼろぼろに崩れたまま売っていて、これにだし汁を入れておつゆとして食べます。。。美味！！　最高！！　ｖ＾０＾ｖ

厚揚げも普通に売られています。。。ビールのつまみに最高！！！＾０＾／