宮古島東急リゾート ブログ

やはり沖縄を代表するお酒は『泡盛』です。その中でも価値の高い甕入りの泡盛は、口当たりも良いので、飲み方としてはストレートかロックがオススメです。甕にもいろいろな陶器が生み出されました。
「カラカラ」「嘉瓶（ゆしびん）」「ちぶ（壺）」「大甕（ヌルンガーミ）」「酒甕（サキガーミ）」「抱瓶（だちびん）」「一升徳利（チュワカサー）」「対瓶/瓶子（びんしー）」等があります。代表する古酒作りの甕としては「南蛮甕」です。南蛮甕に泡盛を入れて、土蔵などに寝かせておくと、土の肌が呼吸して酒の熟成を助け
また、その土に含まれる成分がとけだし、二十年・三十年後には見事な古酒が仕上がります。
宮古島へ来たら是非、味わってみてください。ちなにみ、宮古島には酒造所が７ｶ所ありますヨ！