宮古島東急リゾート ブログ

”島ラッキョウの天ぷら”

宮古島で好きな料理の一つで、何といっても独特の香りと味がたまりません。ラッキョウに添えてあるのは"雪塩”なんですがこのお塩が相性抜群です！

ここからは豆知識ですがラッキョウの由来は平安時代に中国から渡ってきたとされており、主に整腸などとして薬用にされていたそうです。沖縄のラッキョウは本土のものとは少し異なり、小振りで細く匂いが強烈なのが特徴で、主に塩漬けや天ぷらなどにして食べられています。

宮古島に来たら是非食べてみてください!!

Y.K