週末土曜日・日曜日にのみ営業している東急リゾートの
ランチバイキング。
今週のテーマは“ひな祭り”でした☆
春の彩りも豊かなお料理の数々・・・
今回は、ひな祭りの食べ物それぞれに込められた意味を、
ご紹介致しましょう。
まずは！
ひな祭りと言えば、《雛あられ》
元々は、おひつに残った米粒やおこげをざるに干して
あられにした「リサイクルおやつ」でした。
桃の節句にことよせて、台所を預かる主婦の知恵や検約法を
娘に伝えているのだそうです。
そして《菱餅》
三色の赤、白、緑は、「雪をかぶる地面に梅が咲き、若葉が育つ春の訪れ表わす」とも、
「赤が魔除け、白が清らかさ、緑が健康。すべての邪悪を取り除き、清く健やかに長寿であるようにという願いを表わす」とも言われています。
飲み物と言えば《白酒》
こちらは身を清める御神酒、を表わします。
お椀は《ハマグリのお吸い物》
蛤(はまぐり)には一対以外に合う貝殻がないことから、
「ハマグリの殻のようにピタリと合う男性とめぐりあい、幸せな
人生が送れますように…」という親の娘への願いが込められています。
最後に、定番《ちらし寿司》
錦糸卵には“金福”、海老には“長寿”、イクラには“子宝”、
鯛には“おめでたい”、という意味があります。
今年のちらし寿司には、定番の具に一、二種類足してみては
いかがですか（＾ｖ＾）
当ホテルオリジナル・・・《おしるこ》
宮古ではひな祭りにおしるこを食べる習慣、、、は、
無いのですが。
三寒四温に疲れた身体が温まります◎
今週末お越し頂いた皆様と、全ての宮古島東急リゾートファンの皆様に、素敵な春が訪れる事を願っています♪♪♪
Ａ／Ｓ
