下田東急ホテル ブログ

レストラン　フェニックスに飾られている花々・・・

実はこの花々も伊藤料理長自ら
地元の売店に食材探しに出かけた際に
その時期の花を見つけては
買って生けています。

花瓶も、その時々のお花にあったものを
自宅から持参してくるぐらいのこだわり！！

お料理だけでなくレストラン内のいたる所にも
細やかな気配りを忘れない
伊藤料理長です。

今回のこの花瓶・・・
料理長がパリの二つ星レストランで
修行していた時の思い出の品だそうです。

お花はテロピアという珍しい花です。
南伊豆の売店から購入したものです。

隣町、河津町には、10000株ものテロピアの咲くガーデンがあります。
５月中旬まではご覧になれます。