下田東急ホテル ブログ

皆さん！ハバネロってご存知ですか？

超・激・がつくほど辛い唐辛子属の植物です。
ホテルの庭園にある伊藤料理長の菜園で　すくすく　と育っています。

一見、ピーマンかな？と思わせるグリーンで、熟すと鮮やかなトマト色になります。

パプリカみたいですよね。でも間違ったら大変！
超・超辛くて、口がファイアー・・・
カットしたハバネロをちょっとなめてみましたが、舌がしびれました。
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乾燥させたハバネロは、カレーのスパイスとしてアクセントに使ってます。
扱いが大変で、ハバネロの汁が皮膚の弱い目の周辺や鼻に付着したら・・・またもやファイヤー！
すぐ洗いながさないと火傷のようになってしまうそうです。

でも・・辛くて美味しいものっていっぱいあります。
キムチ、坦々面、マーボー豆腐・・辛さってくせになるんですよね～